Das Geheimnis für besseren Kartoffelsalat

Staudensellerie verleiht dem klassischen Kartoffelsalat eine überraschende geschmackliche Note. Das Stangengemüse sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für zusätzliche Knackigkeit.

Kartoffelsalat ist ein vielseitiges Gericht, das sich je nach Region und persönlichem Geschmack unterschiedlich zubereiten lässt. Die klassischen Zutaten wie Kartoffeln, Zwiebeln, Essig und Öl sind bekannt – doch mit einer ungewöhnlichen Zutat lässt sich das Geschmackserlebnis deutlich aufwerten.

Grüner Staudensellerie ist der Geheimtipp für einen besonders aromatischen Kartoffelsalat. Das Stangengemüse bringt nicht nur Geschmack ins Spiel, sondern auch einen erfrischenden Biss und eine appetitliche grüne Farbe. Zudem ist Sellerie kalorienarm und enthält reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium – macht den Salat also auch gesünder.

Bei der Zubereitung werden die festkochenden Kartoffeln klassisch gekocht und geschnitten, dann mit dünn geschnittenem Sellerie kombiniert. Eine Vinaigrette aus Essig, Öl und Senf bindet alles zusammen. Ein Tipp: Den fertigen Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.