Zwei Wochen ohne Brot: Das verändert sich im Körper

Ein Verzicht auf Brot für 14 Tage kann laut Gesundheitsexperten vielfältige positive Effekte auf den Organismus haben – von besserer Verdauung bis zu verbesserter Hirnleistung.

Brot gehört zur deutschen Esskultur dazu, doch immer mehr Menschen fragen sich, ob das beliebte Lebensmittel wirklich gesund ist. Die Gesundheits-Youtuber Knop & Niehaus haben untersucht, welche Veränderungen ein zweiwöchiger Brotverzicht im Körper auslösen kann.

Der Verzicht auf Brot soll mehrere Verbesserungen mit sich bringen: Das Verdauungssystem funktioniert ohne Gluten besser, Bauchfett wird reduziert und der Cholesterinwert sinkt. Auch kognitiv sollen sich Betroffene klarer im Kopf fühlen, weniger Kopfschmerzen haben und ein verbessertes Gedächtnis entwickeln. Zusätzlich kann die Stimmung steigen und Entzündungen im Körper nehmen ab.

Hintergrund ist die Zusammensetzung von konventionellem Brot: Gluten, Zucker, Stärke und verschiedene Zusatzstoffe können bei manchen Menschen Verdauungsprobleme auslösen und die Aufnahme wichtiger Mineralien wie Zink, Eisen und Kalzium hemmen. Wer nicht ganz auf Brot verzichten möchte, sollte auf Vollkornprodukte mit kurzer Zutatenliste achten.