Grüne Pasta?: So lecker ist das virale Green Goddess-Rezept

Green Goddess Pasta: Das sorgt für das leuchtende Grün

Wer es frisch mag und eine leckere Alternative zum klassischen Pesto sucht, der sollte unbedingt die virale Green Goddess Pasta probieren. Avocado und Blattspinat sorgen nicht nur für die intensive grüne Farbe, sondern liefern auch viele gesunde Vitamine. Der Feta macht die Sauce schön cremig, während die Zitrone für einen leckeren Frischekick sorgt. Als Topping darf natürlich auch Burrata nicht fehlen. 

Das sind die Zutaten für 3-4 Portionen: 

• 300g Blattspinat
• 1,5 Zitronen
• Olivenöl
• 1 Avocado
• 100g Parmesan
• 100g Feta
• Pfeffer
• 300-400g Pasta
• Pinienkerne zum Garnieren
• 1-2 Burrata

Einfache Zubereitung: So gelingt die Green Goddess Pasta

1. Pasta al dente kochen und etwas Pastawasser beiseitestellen.
2. Blattspinat, Olivenöl, Zitronenabrieb, Avocado, den Saft einer Zitrone, eine große Kelle Pastawasser sowie Feta und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Sauce mixen.
3. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
4. Die Pasta mit Burrata toppen und mit etwas Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan verfeinern.

Lasst es euch schmecken!