Gordon Ramsay: So bleibt der Starkoch nach 20-Kilo-Gewichtsverlust fit

Der britische Spitzenkoch hat sein Leben umgestellt und verrät nun seine Geheimrezepte für Fitness und Ernährung – trotz ständiger Versuchung in der Küche.

Gordon Ramsay hat sich nach einem erheblichen Gewichtsverlust komplett neu erfunden. Der 59-jährige Starkoch setzt seitdem auf eine konsequente Routine: Sein Tag beginnt mit einem Proteinshake, mittags gibt es einfache Rühreier, abends leichte Fischgerichte oder Hähnchen. Dabei betont Ramsay, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss und nichts mit kurzfristigen Trend-Diäten zu tun hat.

Die größte Herausforderung für den Profi-Koch ist es, ständig seine Kreationen kosten zu müssen, ohne dabei die Kontrolle zu verlieren. Seine Lösung klingt radikal: Er genießt maximal zwei Bissen eines Gerichts und ignoriert dann den Rest. Um seinen Körper fit zu halten, trainiert Ramsay fünfmal pro Woche mindestens 90 Minuten – unabhängig davon, ob er sich im Hotel, am Set oder unterwegs befindet. Ultramarathons und Ironman-Wettbewerbe halfen ihm, feste Rituale zu etablieren.

Ramsay erkannte mit etwa 40 Jahren, dass sein Leben außer Kontrolle geraten war. Die Transformation half ihm, wieder Energie für seine Familie, seine Restaurants weltweit und seine TV-Projekte zu finden.