Klassiker kehrt zurück: Kir Royal löst Aperol Spritz ab

Der Aperol Spritz dominiert seit Jahren die Sommerbar – doch ein Klassiker aus Großmutters Zeiten erfreut sich wieder wachsender Beliebtheit und fordert den Trend-Drink heraus.

Während der Aperol Spritz seit Jahren als Universallösung für jeden sonnigen Nachmittag gilt, entdecken Barkeeper und Gäste derzeit einen alten Bekannten neu: den Kir Royal. Der edle Cocktail, der bereits in besseren Restaurants Tradition hat, erfährt gerade eine Renaissance in trendigen Bars.

Der Kir Royal besticht durch seine elegante Einfachheit – eine Mischung aus Champagner und Creme de Cassis, die geschmacklich deutlich komplexer wirkt als die fruchtigen Varianten des Spritz. Für viele Genießer stellt er eine willkommene Abwechslung dar, die weniger süß und deutlich raffinierter ausfällt.

Das Comeback des Klassikers zeigt einen allgemeinen Trend: Getränke, die aus der Mode gekommen waren, erfahren regelmäßig ein Comeback. Der Kir Royal profitiert dabei von der wachsenden Sehnsucht nach handwerklich gemachten Cocktails mit hochwertigen Zutaten – eine Gegenbewegung zur massenkompatiblen Einfachheit des Aperol Spritz.