Studie: Mageres Fleisch fördert Muskelaufbau besser

Forscher haben untersucht, welches Fleisch nach dem Training optimal für den Muskelaufbau wirkt. Das Ergebnis überrascht: Die Fettmenge macht den Unterschied.

Wissenschaftler haben sich mit der Frage beschäftigt, welche Fleischsorte nach dem Krafttraining den Muskelaufbau am effektivsten unterstützt. Dabei verglichen sie mageres und fettreiches Fleisch – bei identischem Proteingehalt.

Das überraschende Resultat: Mageres Fleisch fördert den Muskelaufbau stärker als die fettreichere Variante. Obwohl beide Sorten die gleiche Menge Protein liefern, scheint der geringere Fettanteil einen positiven Effekt auf die Muskelentwicklung zu haben.

Für Sportler, die gezielt ihre Muskulatur aufbauen möchten, könnte das bedeuten, nach dem Training verstärkt zu magerem Fleisch zu greifen – etwa zu Hähnchenbrust oder mageres Rindfleisch.