Eine Woche ohne Essen: Was Fasten mit dem Körper macht

Fasten löst tiefgreifende Veränderungen in Organen und Stoffwechsel aus. Wir erklären, worauf du achten solltest, wenn du sieben Tage auf Nahrung verzichtest.

Wer eine Woche lang fastet, setzt in seinem Körper komplexe biologische Prozesse in Gang. Nicht nur der Magen passt sich an – auch auf Zell- und Organebene finden erhebliche Umstellungen statt, die es zu verstehen lohnt.

Der Stoffwechsel reagiert auf die Nahrungskarenz mit eigenen Strategien: Der Körper greift zunächst auf seine Glykogenspeicher zurück, bevor er in den Fettstoffwechsel übergeht. Gleichzeitig beeinflussen solche Fastenphasen Hormonhaushalt, Verdauung und sogar die Funktion einzelner Zellen.

Allerdings ist Fasten nicht für jeden geeignet. Vor allem Menschen mit Vorerkrankungen, Essstörungen oder während Schwangerschaft und Stillzeit sollten auf medizinischen Rat achten. Wer fastet, muss auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr und eine maßvolle Rückkehr zur normalen Ernährung achten – denn die Rückkehr ist ebenso wichtig wie die Fastenphase selbst.